韭菜切肉水煎包培训学习

韭菜切肉水煎包培训学习

一、产品介绍
韭菜切肉水煎包培训学习,水煎包是鲁菜菜系的特色传统风味小吃,所谓水煎包就是在平底锅中倒入面水把包子煎熟,刚刚出锅的水煎包色泽金黄,吃起来香脆可口。
二、就业方向
(1)学校附近小型餐厅
(2)和酒店宾馆合作提供早点
(3)早市摊位
(4)外卖销售
(5)学校内餐厅
三、课程内容
韭菜切肉水煎包培训学习
需要材料:鲜五花肉250g,韭菜200g,酱油1大勺,香油2大勺,盐1小勺,鸡精1小勺,面粉250g,速发酵母粉2—3g,温水130g,清水适量,面粉一撮,食用油适量,
1,将五花肉切成肉丁,放进大碗,加入1大勺酱油和1大勺香油,顺同一方向搅拌搅拌再搅拌,静置1小时以上
2,韭菜切碎,加入1大勺香油,拌匀拌匀再拌匀
3,将肉丁和韭菜碎一起放进大盆、面发好下剂准备包包子之前,加入盐、鸡精、少许糖
4,顺原来搅拌肉丁的方向拌匀
5,温水大约30度左右,均匀融化酵母
6,将酵母粉水加入面粉中和成面团,移到案上,搓揉5、6分钟,盖上湿布,饧发15到20分钟
7,发好的面团搓成粗长条,下剂,大约8到10个,擀皮
8,包成大饺子形,盖上保鲜膜或湿布,饧发30到40分钟,至包子变得胖胖的
9,烧热平底锅,刷上1大勺食用油,均匀摆入包子胚,中间留出一定空隙,中火煎2、3分钟,至底部起焦
10,清水中加入一撮面粉,搅拌均匀成稀面水
11,将稀面水沿锅边倒入锅中,没过包子大约1/3位置
12,盖上锅盖,保持中小火焖蒸,至水分靠干
13,再沿锅边加入少许食用油,煎约2、3分钟
14,关火,将包子翻面起出,即可
四、学习时间
3-5天
五、课程学费
1300元
六、教学优势
(1)实体店教学
(2)师徒一对一教学
(3)包食宿
(4)不收任何材料费
(5)永久售后不懂就可咨询
(6)合同保障
七、报名流程
(1)选择教程
(2)咨询了解
(3)实地考察
(4)支付费用
(5)一对一指导教学
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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